admin 
234
Halušky sú jedným z najznámejších a najobľúbenejších jedál slovenskej kuchyne. Sú jednoduché na prípravu a lahodne chutia. Existuje mnoho rôznych receptov na halušky, ale základné ingrediencie sú vždy tie isté: zemiaky, múka a vajcia.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 250 g polohrubej múky
- 1 vajce
- soľ podľa chuti
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemno.
- Pridáme múku, vajce a soľ a vypracujeme cesto. Cesto by malo byť mäkké a elastické, ale nie lepkavé.
- Z cesta vytvarujeme halušky. Môžeme to urobiť pomocou haluškára, alebo cez gnocchi dosku.
- Halušky varíme v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch.
- Halušky scedíme a podávame s bryndzou, opraženou slaninkou a kyslou smotanou.
Tipy:
- Do cesta na halušky môžete pridať aj iné ingrediencie, ako napríklad strúhaný syr, kôpor alebo pažítku.
- Halušky môžete podávať aj s inými omáčkami, ako napríklad s rajčinovou omáčkou alebo s hubovou omáčkou.
- Ak chcete, aby boli halušky mäkšie, môžete do cesta pridať trochu mlieka alebo smotany.
- Ak chcete, aby boli halušky tuhšie, môžete do cesta pridať trochu viac múky.
Halušky sú chutné a sýte jedlo, ktoré si môžete vychutnať na obed, na večeru alebo aj ako prílohu.
Tu je niekoľko receptov na halušky:
- Bryndzové halušky: Klasické halušky s bryndzou, opraženou slaninkou a kyslou smotanou.
- Strapačky: Halušky z kysnutého cesta podávané s kapustovou omáčkou.
- Lokše: Tenké placky z zemiakového cesta podávané s rôznymi omáčkami.
- Piatrožky: Halušky z vareného zemiakového cesta podávané s opraženou slaninkou a kyslou smotanou.
Halušky sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kultúry a kuchyne. Sú jedlom, ktoré si môžete vychutnať s rodinou a priateľmi.
